| COFFEE MAKER |
(デバイスタイル)
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当店でもコーヒーテイスティングに使用しているコーヒーメーカーです。
ハンドドリップの味わいを実現するためのこだわり機能が満載。
この味、試してみる価値ありです。
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〔特徴〕
- 真空二重構造の保温ポットを採用。
ヒーティングの必要がないので、煮詰まらず温かいままのコーヒーが飲めます 。 - 120ccのカップで5杯抽出できるので、ホームユースに最適です。
- ウォータータンクが取り外し可能なので、給水も使用後のお手入れも簡単です。
- 少量のコーヒーを淹れる場合は1穴、通常は9穴でコーヒーの量に合わせて抽出口が選べます。
- ドイツ製着脱式浄水フィルターで水道水でもおいしいコーヒーが楽しめます。
- こだわりのゴールドフィルターでペーパーフィルターとはひと味違う自然な甘さが楽しめます。
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CA-5S-BR 〔ダークブラウン〕 |
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CA-5S-W 〔ホワイト〕 |
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CA-5S-Y 〔パンプキンイエロー〕 |
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CA-5S-R 〔イタリアンレッド〕 欠品中です（入荷未定） |
| メーカー |
デバイスタイル |
外形寸法(mm) |
W153×H313×D308 |
| 本体質量 |
1.9kg |
タンク容量 |
675cc |
| サーモポット容量 |
600cc |
| 定格消費電力 |
1000W |
| 定格電圧/周波数 |
AC100V(50/60Hz) |
| 電源コードの長さ |
1.5ｍ |
保証期間 |
一年間 |
| 付属品 |
・ゴールドフィルター ・ペーパーフィルター(5枚) ・浄水フィルター ・サーモポット ・計量スプーン |
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コーヒーメーカーのCA-5Sを使ってみました！ |
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付属品含めたフルセットです。 |
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タンクは着脱式。 |
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タンクの底を外すと、中に浄水フィルターが付くようになっています。 水道水を使う場合には、機能しそうです。 |
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とりあえず、浄水フィルターを取り付けてみます。 |
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本体にしっかりセットします。 |
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付属のスプーンは、すり切りで７g。結構正確です。 テイスティングしてみると、このコーヒーメーカーは、4〜5杯の分量が最も美味しく抽出できます。 日常的に3杯以下でご使用になるなら、もう1機種のCA-3Sがおすすめです。 （ちなみに、私たちは常にMAXの分量で抽出しています。 味も保温性も、その方が良いようです。） |
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このコーヒーメーカーには、なんとゴールドフィルターが標準装備されているのですが、まずはペーパーフィルターで淹れてみます。 挽き目は、南青山マメーズお薦めの中細挽き。 （ペーパーフィルターも５枚付属していました） |
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フィルターフォルダーにペーパーフィルターをセットします。 |
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(※このときペーパーの折り方は、ご覧の通り。) |
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先ほど挽いたコーヒーを入れます。 |
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この時、ハンドドリップと同様、コーヒーの粉の上面を平らにします。 |
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フォルダーをセットしたら蓋をします。 |
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そして 5 杯分の目盛りまで、正確に水をいれます。 |
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これが目盛りです。 かっこよくデザインされていて、しかも分かりやすいですね。 |
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蓋をします。 |
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スイッチを入れます。 |
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蓋の裏には、「抽出中は開けないように」との注意書きがありましたが、せっかくの抽出中の様子を皆様にお知らせしようと、あけたままの状態で、撮影しています。 （ライズが素晴らしいのは、私たちの豆の鮮度がいいからですが（笑）） ※抽出時のお湯の温度は、８６度程度。多くのコーヒーメーカーの温度が高すぎる中、丁度良い温度だと思います。 |
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抽出完了です。 抽出完了までの時間は、約4分で今回は4分12秒でした！ このサイズのコーヒーメーカーとしては、早いです。 まさにハンドドリップタイムで抽出が終わっています。 |
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淹れ終わりのフィルターの様子をご覧下さい。 きちんとすり鉢状にコーヒーが残り、ハンドドリップで抽出したときに目指すべき、形に近い姿を見せています。 サーバーを抜くとコーヒーが落ちてこない仕組みになっているので、抽出口から垂れるコーヒーがしずく状になったら、サーバーを抜いた方が良いと思います。最後の雑味を防ぐことができます。 |
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肝心の抽出したコーヒーのテイスティングですが、正直満足のゆくものです。 実は、私たち南青山マメーズでは、このマシンをコーヒー豆のテイスティングにも使用しているのです。 色々なマシンで試しましたが、温度、抽出時間、注湯の状態などが、ハンドドリップに近く、コーヒーの味がおかしくないか、チェックするには最適です。 何より、マシンということで、一定の状態で淹れる事ができるので、焙煎やコーヒー豆の状態をモニターするには、大変重宝しています。 これだけの味が出せれば、家庭用のコーヒーメーカーとしては十分ではないでしょうか。 |
付属のゴールドフィルターで抽出してみました。挽き目は同じ中細挽き。 そもそもゴールドフィルターの効用は何か? コーヒー豆には、コーヒーオイルと呼ばれる油脂成分が含まれています。 尚、ミルでご案内している微粉を取り除く電動ミルと、このゴールドフィルターを組み合わせると、さらに後味がすっきりした素晴らしいコーヒーを楽しめます。ゴールドフィルターは、微粉の多くを通してしまうので、微粉が取り除かれることで、さらにその実力をいかんなく発揮してくれるのです。 |
