マメーズ焙煎工房(旧南青山マメーズ) こだわりのスペシャルティコーヒー豆を通販で販売中

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マメーズ焙煎工房が、じっくり自家焙煎したコーヒー豆を1杯ずつパックした、こだわりのドリップコーヒーシリーズです。使用しているコーヒー豆は、もちろん「スペシャルティ・コーヒー」。
そして、今回の「カフェ・ドリップ」では、マメーズがこだわる焙煎後の「鮮度」をとても大切に考えました。
旅行・出張など外出や、おすすめギフトとして・・・もちろんご家庭やオフィスでも、どうぞご利用下さい。

マメーズ焙煎工房の「カフェ・ドリップ」

製造ラインの中で豆を挽く事で、香りを失うこと、酸化することから、最大限コーヒーを守ります。 使用するグラインダーは、スイスの名機「ディッティングDitting」 そして、十分な窒素ガスを充填することで、製造時点で、残留酸素濃度1%以下という素晴らしい環境を実現することができました。
(※黄色のチューブから窒素を吹き込みます )
 


オータムブレンド ハロウィンバージョン

季節のブレンド「オータムブレンド」を、ハロウインパッケージに。
深い味わいとコクにこだわったブレンドは、かぼちゃや栗などの秋の味覚のスイーツにもぴったり。
ミルクを使ったカフェオレもおススメです。コーヒー豆は、こちら。
ブレンド:インドネシア「トバコ マンデリン」、コロンビア「サンチュアリオ」、グアテマラ「サンタエウラリア」

<5個入りボックス>

800円(税別)

<10個セット>

完売しました

<30個セット>

完売しました
 

<モーニング・ブレンド>

1日のスタートにふさわしい、バランスの良いすっきりした味わい。
エルサルバドル「サンタリタ農園」のさわやかなコーヒー豆がメインのブレンドです。
ブレンド:エルサルバドル「サンタリタ農園」、ブラジル「サンタ・イネース農園」

<5個入りボックス>

600円(税別)

<10個セット>

1,000円(税別)

<30個セット>

2,700円(税別)

 

<アフタヌーン・ブレンド>

しっかりした味わいで、ミルクや砂糖を入れて、午後のリフレッシュ&チャージに。 ブラジル トミオフクダ ドライオンツリーのコクのあるコーヒー豆がメインのブレンドです。
ブレンド:ブラジル「トミオフクダ ムンドノーヴォ ドライオンツリー」、
グアテマラ「サンタエウラリア」、インドネシア「トバ湖マンデリン」

<5個入りボックス>

600円(税別)

<10個セット>

1,000円(税別)

<30個セット>

2,700円(税別)

 

<ナイト・ブレンド>

優しい香りと、すっきりした飲み心地で、ゆったりとリラックスした宵に。
コロンビア「サンチュアリオ農園」のマイルドなコーヒー豆がメインのブレンドです。
ブレンド:コロンビア「サンチュアリオ農園」、エチオピア「イルガチェッフェ」

<5個入りボックス>

600円(税別)

<10個セット>

1,000円(税別)

<30個セット>

2,700円(税別)

 

<ブルーマウンテン・ブレンド>

希少価値と独特の味わいから、高級コーヒーの代名詞となったブルーマウンテン。さらに、「スペシャルティ・コーヒー」をブレンドすることで、複雑で味わい深く。
ブレンド:ジャマイカ「ブルーマウンテン」、タンザニア「モンデュール農園」、
ブラジル「サンタ・イネース農園」

<5個入りボックス>

1,400円(税別)

<10個セット>

2,200円(税別)

<30個セット>

5,900円(税別)

 

<フレンチブレンド>

しっかりしたコクと苦味を大事に、ミルクなどとあわせても相性抜群のブレンドです。芳醇で甘酸っぱいグアテマラに、ブラジルから、樹上で完全乾燥させることで甘みをしっかりため込んだ「トミオフクダ」、さらにコロンビアコーヒー「ロス・アルペス農園」を深めの焙煎に仕上げ、ブレンドしました。
ブレンド:グアテマラ「サンタエウラリアFLO」、ブラジル「トミオフクダDOT」、コロンビア「ロス・アルペス農園」

<5個入りボックス>

600円(税別)

<10個セット>

1,000円(税別)

<30個セット>

2,700円(税別)

 

<ペレイラ・ブレンド>

マメーズの定番ブレンドを、カフェドリップに。
飽きの来ないバランスの取れた味わいが人気です。
一口飲むと苦味、甘みを感じ、二口飲めばさわやかさを、三口でスペシャルティコーヒーを使ったブレンドの複雑な味わいのとりこになってしまうかも。
ブレンド:ブラジル「トミオフクダ ドライオンツリー」、コロンビア「ロス・アルペス農園」、
エチオピア「イルガチェッフェ」、インドネシア「トバ湖マンデリン」

<5個入りボックス>

600円(税別)

<10個セット>

1,000円(税別)

<30個セット>

2,700円(税別)

 

<ギフトセット>

ふた付きのギフトボックスに、カフェドリップをセットしてお届けします。


カフェドリップギフト 15個入
(ブレンド:モーニング、アフタヌーン、ナイト各5個)
1,800円(税別)

カフェドリップギフト 15個入(ブルマン入)
(ブレンド:モーニング、アフタヌーン、ブルーマウンテン各5個)
2,600円(税別)

カフェドリップギフト 20個入
(ブレンド:モーニング、アフタヌーン、ナイト、ブルーマウンテン 各5個)
3,200円(税別)



カフェドリップギフト 30個入
(ブレンド:モーニング、アフタヌーン、ナイト 各5個、ブルーマウンテン15個)
6,000円(税別)

フタを閉めたイメージです。
(ギフトボックス・大)



マメーズ焙煎工房の「カフェ・ドリップ」美味しい淹れ方


,湯の温度は、90 ℃程度がおススメです。95 ℃を超える熱湯ですと、エグ味や雑味が出てしまう恐れがあるためです。

△泙査能蕕法∧漢澗里砲湯がいきわたるよう、細くお湯を注ぎます。

お湯が粉になじむのを、少し待ちます。粉の表面の動きが止まるまで、じっくりと。

な瓦落ち着いたら「の」の字を書くようにお湯を注いでゆきます。

120cc 位がおススメですが、 10g と粉はたっぷり入っていますので、150ccくらいでもしっかりした味わいがお楽しみ頂けます。お好みで、量を加減してください。<画像のマメーズマグカップでは、約 150cc 抽出しています>

マメーズ焙煎工房の「カフェ・ドリップ」特徴

スペシャルティコーヒーを使用した高級ワンドリップ
製造ラインに入ってから挽く事で、香味を封じ込め
安定して取り付けられる 3 点支持のホルダー
焙煎後の鮮度を守る窒素ガス充填
10g とたっぷりの粉で、しっかりとした味わい

マメーズ焙煎工房の「カフェ・ドリップ」使い方


.魁璽辧爾諒瓦下に集まるよう軽く叩いてから上部を切り取ります。

∪菽蕊分の角を、中に折り込みます。

N章討離侫奪を開きます。
じ紊蓮3ヵ所のフックをカップにかけて、固定するだけ。