マメーズ焙煎工房（旧南青山マメーズ） こだわりのスペシャルティコーヒー豆を通販で販売中

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マメーズ焙煎工房が、じっくり自家焙煎したコーヒー豆を1杯ずつパックした、こだわりのドリップコーヒーシリーズです。使用しているコーヒー豆は、もちろん「スペシャルティ・コーヒー」。
そして、今回の「カフェ・ドリップ」では、マメーズがこだわる焙煎後の「鮮度」をとても大切に考えました。
旅行・出張など外出や、おすすめギフトとして・・・もちろんご家庭やオフィスでも、どうぞご利用下さい。

マメーズ焙煎工房の「カフェ・ドリップ」

製造ラインの中で豆を挽く事で、香りを失うこと、酸化することから、最大限コーヒーを守ります。 使用するグラインダーは、スイスの名機「ディッティングDitting」 そして、十分な窒素ガスを充填することで、製造時点で、残留酸素濃度1％以下という素晴らしい環境を実現することができました。
(※黄色のチューブから窒素を吹き込みます )
 


バレンタインブレンド

甘みとコクを重視した濃い味わいのブレンド。チョコレートとコーヒーがお互いを引き立てあい、より複雑な味わいを楽しめるよう、メインには、ニカラグア「パブロ・ベラスケス農園」を使用。そして、トミオフクダ農園の樹上完熟「ドライオンツリー」が、コクをしっかり感じさせてくれます。
ブレンド ： ニカラグア「パブロ・ベラスケス農園」、ブラジル「トミオフクダDOT」

＜5個入りボックス＞

700円(税別)

＜10個セット＞

1,200円(税別)

＜30個セット＞

3,300円(税別)
 

＜モーニング・ブレンド＞

1日のスタートにふさわしい、バランスの良いすっきりした味わい。
エルサルバドル「サンタリタ農園」のさわやかなコーヒー豆がメインのブレンドです。
ブレンド：エルサルバドル「サンタリタ農園」、ブラジル「サンタ・イネース農園」

＜5個入りボックス＞

600円(税別)

＜10個セット＞

1,000円(税別)

＜30個セット＞

2,700円(税別)
 

＜アフタヌーン・ブレンド＞

しっかりした味わいで、ミルクや砂糖を入れて、午後のリフレッシュ＆チャージに。 ブラジル　トミオフクダ　ドライオンツリーのコクのあるコーヒー豆がメインのブレンドです。
ブレンド：ブラジル「トミオフクダ　ムンドノーヴォ　ドライオンツリー」、
グアテマラ「サンタエウラリア」、インドネシア「トバ湖マンデリン」

＜5個入りボックス＞

600円(税別)

＜10個セット＞

1,000円(税別)

＜30個セット＞

2,700円(税別)
 

＜ナイト・ブレンド＞

優しい香りと、すっきりした飲み心地で、ゆったりとリラックスした宵に。
コロンビア｢サンチュアリオ農園｣のマイルドなコーヒー豆がメインのブレンドです。
ブレンド：コロンビア「サンチュアリオ農園」、エチオピア「イルガチェッフェ」

＜5個入りボックス＞

600円(税別)

＜10個セット＞

1,000円(税別)

＜30個セット＞

2,700円(税別)
 

＜ブルーマウンテン・ブレンド＞

希少価値と独特の味わいから、高級コーヒーの代名詞となったブルーマウンテン。さらに、「スペシャルティ・コーヒー」をブレンドすることで、複雑で味わい深く。
ブレンド：ジャマイカ「ブルーマウンテン」、タンザニア「モンデュール農園」、
ブラジル「サンタ・イネース農園」

＜5個入りボックス＞

1,400円(税別)

＜10個セット＞

2,200円(税別)

＜30個セット＞

5,900円(税別)
 

＜フレンチブレンド＞

しっかりしたコクと苦味を大事に、ミルクなどとあわせても相性抜群のブレンドです。芳醇で甘酸っぱいグアテマラに、ブラジルから、樹上で完全乾燥させることで甘みをしっかりため込んだ「トミオフクダ」、さらにコロンビアコーヒー「ロス・アルペス農園」を深めの焙煎に仕上げ、ブレンドしました。
ブレンド：グアテマラ「サンタエウラリアFLO」、ブラジル「トミオフクダDOT」、コロンビア「ロス・アルペス農園」

＜5個入りボックス＞

600円(税別)

＜10個セット＞

1,000円(税別)

＜30個セット＞

2,700円(税別)
 

＜ペレイラ・ブレンド＞

マメーズの定番ブレンドを、カフェドリップに。
飽きの来ないバランスの取れた味わいが人気です。
一口飲むと苦味、甘みを感じ、二口飲めばさわやかさを、三口でスペシャルティコーヒーを使ったブレンドの複雑な味わいのとりこになってしまうかも。
ブレンド：ブラジル「トミオフクダ　ドライオンツリー」、コロンビア「ロス・アルペス農園」、
エチオピア「イルガチェッフェ」、インドネシア「トバ湖マンデリン」

＜5個入りボックス＞

600円(税別)

＜10個セット＞

1,000円(税別)

＜30個セット＞

2,700円(税別)
 


マメーズ焙煎工房の「カフェ・ドリップ」美味しい淹れ方


�，�湯の温度は、90 ℃程度がおススメです。95 ℃を超える熱湯ですと、エグ味や雑味が出てしまう恐れがあるためです。
�△泙査能蕕法∧漢澗里砲�湯がいきわたるよう、細くお湯を注ぎます。
��お湯が粉になじむのを、少し待ちます。粉の表面の動きが止まるまで、じっくりと。

�な瓦�落ち着いたら「の」の字を書くようにお湯を注いでゆきます。
��120cc 位がおススメですが、 10g と粉はたっぷり入っていますので、150ccくらいでもしっかりした味わいがお楽しみ頂けます。お好みで、量を加減してください。＜画像のマメーズマグカップでは、約 150cc 抽出しています＞

マメーズ焙煎工房の「カフェ・ドリップ」特徴

★スペシャルティコーヒーを使用した高級ワンドリップ
★製造ラインに入ってから挽く事で、香味を封じ込め
★安定して取り付けられる 3 点支持のホルダー
★焙煎後の鮮度を守る窒素ガス充填
★10g とたっぷりの粉で、しっかりとした味わい

マメーズ焙煎工房の「カフェ・ドリップ」使い方


�．魁璽辧爾諒瓦�下に集まるよう軽く叩いてから上部を切り取ります。
�∪菽蕊�分の角を、中に折り込みます。
�Ｎ章討離侫奪�を開きます。
�じ紊蓮�3ヵ所のフックをカップにかけて、固定するだけ。