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イタリアMotta社製ミルクピッチャー&サーモメーター(温度計)
世界中のトップバリスタから信頼されているイタリアMotta社製ミルクピッチャー&サーモメーター(温度計)
Motta社のピッチャーは、その形状とステンレス鋼の厚みに最大のポイントがあります。
保温性に優れた厚いステンレス鋼は、汎用のものと比べると1.5倍の重量があります。
もちやすいしっかりしたハンドルで、ミルクを入れた時に最も扱いやすい重量になるよう考え抜かれた設計となっています。
注ぎ口は、独特の注ぎやすい形状を持ち、細い曲線を描きやすくし、同時にミルクフォームがピッチャー内に残りにくい角度と細さを持っています。

Motta社製ミルクピッチャー カプチーノ 1〜2杯用

重量: 217g
高さ: 9.5cm
口径: 6cm
底の径: 7.5cm
容量: 350cc
素材: ステンレス
生産国: イタリア製

7,500 円(税別)

Motta社製ミルクピッチャー カプチーノ 3〜5杯用

重量: 281g
高さ: 10.3cm
口径: 7.1cm
底の径: 8.4cm
容量: 500cc
素材: ステンレス
生産国: イタリア製

8,400 円(税別)

Motta社製サーモメーター(温度計)

2,700 円(税別)



イタリアMotta社製ミルクピッチャーの特徴

1杯用に最適な0.35Lタイプと、少し大きめの0.5Lタイプをご用意しました。
普段の楽しみ方に合わせて、お選びください。
また、サーモメーター(温度計)もご用意しました。
ミルクは、60℃〜70℃が最も甘みが増す温度で、これを超えて温めてしまうと、甘みも風味も飛んでしまうこと、ご存知でしたか?
この温度計をピッチャーにセットして温めれば、最適な温度で仕上げることができます。
なお、実際の温度が表示されるのには少々タイムラグがあります。私たちが使ったところでは、55℃を超えるあたりでスチームを止めると、ちょうど良い温度で仕上げることができました。


なかなか使いやすいミルクピッチャーが見つからなかった方、ぜひ一度お試しください。バリスタの世界チャンピオンも使ったピッチャーです!
2007年東京で開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップで、 優勝したJames Hoffman氏も使用していたモデルです。

イタリア Motta社について
タリア北部 ミラノ近郊にあるMotta社はステンレス製品を専門に製造しているブランドです。
ミルクピッチャーはじめホテル、レストランで使われる高級ステンレス製品を製造しています。