イタリアMotta社製ミルクピッチャー＆サーモメーター（温度計）
世界中のトップバリスタから信頼されているイタリアMotta社製ミルクピッチャー＆サーモメーター（温度計） Motta社のピッチャーは、その形状とステンレス鋼の厚みに最大のポイントがあります。保温性に優れた厚いステンレス鋼は、汎用のものと比べると1.5倍の重量があります。もちやすいしっかりしたハンドルで、ミルクを入れた時に最も扱いやすい重量になるよう考え抜かれた設計となっています。 注ぎ口は、独特の注ぎやすい形状を持ち、細い曲線を描きやすくし、同時にミルクフォームがピッチャー内に残りにくい角度と細さを持っています。 |
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イタリアMotta社製ミルクピッチャーの特徴 |
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1杯用に最適な0.35Lタイプと、少し大きめの0.5Lタイプをご用意しました。 普段の楽しみ方に合わせて、お選びください。 |
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また、サーモメーター（温度計）もご用意しました。 |
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ミルクは、60℃〜70℃が最も甘みが増す温度で、これを超えて温めてしまうと、甘みも風味も飛んでしまうこと、ご存知でしたか？
この温度計をピッチャーにセットして温めれば、最適な温度で仕上げることができます。 |
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なお、実際の温度が表示されるのには少々タイムラグがあります。私たちが使ったところでは、55℃を超えるあたりでスチームを止めると、ちょうど良い温度で仕上げることができました。 |
なかなか使いやすいミルクピッチャーが見つからなかった方、ぜひ一度お試しください。バリスタの世界チャンピオンも使ったピッチャーです！
2007年東京で開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップで、 優勝したJames Hoffman氏も使用していたモデルです。 |
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イタリア Motta社について |
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