| 数量限定コーヒー豆 Top of Top / Cup of Excellence 2010 Colombia |
| STRAIGHT 〜COFFEE BEANS〜 コロンビア カップオブエクセレンス 2010 ギンダル農園 |
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コロンビア |
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コロンビアの最新カップ・オブ・エクセレンスから、
標高2000mを超えるギンダル農園のスペシャルティコーヒーを限定でご紹介します。 |
ギンダル農園 |
★2010年コロンビア カップ・オブ・エクセレンス |
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150g 2,100円(税込) 250g 2,940円(税込) 500g 5,250円(税込) |
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農園オーナーのヘスス・ゲバラ氏は、26年前にナリーニョ県サマニエゴ地区でコーヒー栽培を始めました。
農園名の「ギンダル」は、コーヒー栽培地の地域の名前に由来しています。
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ゲバラ氏は所属しているコミュニティでリーダー的存在であり、８年前にはナリーニョコーヒー自治委員会に従事していました。又、彼自身ＣＯＥには4度参加し、そのうち3度カップオブエクセレンスの称号を手にしています。現在は、西部ナリーニョコーヒー生産者組合に参加しています。 |
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農園内には様々な在来種の樹木が存在していますが、これはゲバラ氏が天然資源の保護を最優先に考えているためです。動物の住処を守るために化学物質を使用せず有機肥料を使用するのはもちろん、雑草の除去も農薬を使わずなたで刈り取っています。農園内にはチュリージョという土壌の侵食を最小限に防ぐ在来種の木があり、自然にやさしい農園作りを行っています。 |
