| STRAIGHT 〜COFFEE BEANS〜 ラ・リア タラス サンタ・ロサ農園 |
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コスタリカ |
マイクロミル革命と言われ、小規模ながら、味を追求する農園が増えているコスタリカ。
そんなこだわり農園の一つ「サンタ・ロサ農園」のコーヒー豆は、口に含むと、なめらかな感触と共に、甘みのあるボディとマイルドでフルーティな酸味を感じます。コーヒーが口の中でとろけてゆくような感覚があるかもしれません。蜂蜜のような甘みのある香りと共に、進化し続けるスペシャルティの「今」を感じられる逸品です。
ラ・リア タラス サンタ・ロサ農園
★甘みのあるボディマイルドな酸味
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| 150g 1.365円(税込み) 250g 1.785円(税込み) 500g 3.150円(税込み) |
■農園名：サンタ・ロサ農園 |
■農園主：ルイス・アルベルト・モンヘ |
■精製場：ラ・リア精選場 |
■エリア：タラス−サンタ・ロサ・デ・レオン・
コルテス |
■品種：カトゥーラ |
■標高：1,900ｍ |
コスタリカの最高のコーヒー産地の一つ、タラスエリアにある、スペシャルティコーヒー専用のラ・リア精製場（ウェットミル）。 このミルは、オーナーのルイス氏が所有する５つの農園のコーヒーを専門的に精製しています。 |
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規模は小さいのですが、農園から近く、また最新の設備を備え、きめ細やかな水洗処理や選別、乾燥（普通はパティオで乾燥されますが、ここではアフリカンベッドも備え、丁寧な天日乾燥が行われています）が行われることで、そのエリアの土壌や気候が育むことで生まれるコーヒーの特徴的な風味（テロアール）が発揮されるスペシャルティコーヒーが生産されています。 |
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