| STRAIGHT 〜COFFEE BEANS〜 マチャレAA |
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タンザニア |
キリマンジャロ山麓にある農園としては、最も高い標高に位置するマチャレ農園の、キリマンジャロ・スペシャルティです。
爽やかで明るい印象の酸味は、アフリカの高地を吹き抜ける風のイメージ。その後にくる、少し複雑なコクが、独特の味わいを生んでいます。後味はすっきりしながらも、良い余韻が長く続く、素晴らしいスペシャルティコーヒーです。
爽やかで明るい印象の酸味は、アフリカの高地を吹き抜ける風のイメージ。その後にくる、少し複雑なコクが、独特の味わいを生んでいます。後味はすっきりしながらも、良い余韻が長く続く、素晴らしいスペシャルティコーヒーです。
マチャレAA
★爽やかで明るい酸味
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150g 945円(税込み) 250g 1,260円(税込み) 500g 2,100円(税込み) |
■産地：北部モシ |
■農園名：マチャレ農園 |
■標高：1,400〜1,500m |
■農園主：ベント・ルーサー・メドック氏 |
■品種：ブルボン ケント |
■精製方法：ウォッシュド |
レインフォレスト・アライアンス認証コーヒー豆 |
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良質のキリマンジャロコーヒーの産地・モシ市の中心から20km、キリマンジャロ山麓にマチャレ農園はあります。 これより高い標高の部分は国立公園として自然保護地域となっており、キリマンジャロ山ろくではもっとも標高の高い農園です。 |
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農園内はシェードツリーが適度に配置され、きちんと管理の行き届いていることが一目にもわかります。 赤実だけを選んで収穫されたコーヒーの実は農園内でウォッシュド処理、天日乾燥されています。 自然環境保全や従業員の労働環境を整備し、アフリカ初のレインフォレスト・アライアンス認証を取得しています。 |
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70年の歴史をもつこの大農園（130ヘクタール）の現在のオーナーはドイツ人のメドック夫妻です。 10年前に農園を入手したメドック夫妻は、老いたコーヒーの木では満足のいくコーヒーが採れないと、農園の気象と土壌にあった品種を選び新しく植え替えました。またドイツ人気質の徹底した栽培管理によって、現在では素晴らしいキリマンジャロ・スペシャルティコーヒーが生産されるようになりました。 |
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