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オーガニックコーヒー |
| STRAIGHT 〜COFFEE BEANS〜 ラス・ヌベス農園（オーガニック） |
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メキシコ |
独特の香り、それはチョコレートのような甘みとコクのあるフルーティな香りが複雑に絡み合ったよう。
そして、濃厚で味わい深い香味をもちながら、後味はすっきりした印象です。
メキシコのスペシャルティは、しっかりしたボディの飲み応えのある逸品。
思わずクセになりそうです・・・
メキシコ ラス・ヌベス農園（オーガニック） |
★しっかりしたボディと すっきりした後味 |
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150g 945円(税込) 250g 1,260円(税込) 500g 2,100円(税込) |
■農園名： |
ラス・ヌベス農園 |
■設立： |
1956年 |
| ■オーナー： |
ロペス家（Lopez Family) |
| ■地域： |
チアパス州 |
| ■標高： |
1,400m |
| ■品種： |
主にティピカとブルボン |
■味覚特徴： |
チョコレートのような風味と果実のような香り |
メキシコは各種認証コーヒーの発祥国として世界では認知が高く、具体的には有機栽培コーヒーの発祥国であります。このドン・エンリケはチアパス州ムニシピオ・ラ・コンコーディアで栽培されるもので、エル・トゥリウンフォ保護区に隣接しています。 |
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《オーナーのロペス兄弟》 |
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日本で「オーガニック」と呼べるコーヒーを販売するには、生豆が「有機JAS」の認定を受けていることはもちろん、焙煎者も別途、「有機JAS」の認定を受けることが必要です。 焙煎から、袋詰めまで、オーガニックとしての扱いをきちんとすることが、本当のオーガニックコーヒーをお届けするということなのです。 南青山マメーズは、この認定を取得し、毎年調査を受けています。 |
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