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オーガニックコーヒー |
| STRAIGHT 〜COFFEE BEANS〜 ティアラ （オーガニック） |
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ペルー |
古代文明の栄えた地から、やさしいオーガニックコーヒーがやってきました。 標高1500ｍを超える渓谷で栽培される「宝冠」の名を冠されたオーガニックのスペシャルティコーヒーが、この「ティアラ」です。
有機農法を使ったこだわりの栽培は日本のJAS規格にも認証された厳格さ。 コクと酸味、そして独特の豊かな香りに特徴があり、口当たりはとても優しく、まろやかで、包み込まれるような深い味わいを持っています。
ペルーのオーガニック・スペシャルティを、どうぞご堪能ください。
ペルー ティアラ（オーガニック）
★まろやかで深い味わい
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150g 1,050円(税込) 250g 1,470円(税込) 500g 2,520円(税込) |
■産地：ペルー北部 マラニョン渓谷 |
■標高：1,500m〜1,700m |
■品種：ティピカ、カトゥーラ等 |
■精製：フリーウォッシュド |
宝冠という名のコーヒー、ペルー･ティアラ オーガニック｡それはペルー北部・ロレト州とアマゾナス州にまたがるアマゾン川の源流マラニョン渓谷にて栽培されています。 標高1,500ｍ〜1,700ｍの高地の為、寒暖の差が激しく、実が引き締まり甘味が強く､しかも刺激のない柔らかい味を醸し出す最高級品です｡ |
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この辺りはインカ文明以前に栄えた１０〜１１世紀の間のシカン(ＳＣＡＮ)文化の栄えたところで、黄金の副葬品が大量に発掘された歴史ある場所です。 |
コーヒー豆は化学肥料､農薬等を一切使用しない昔ながらの有機栽培で育まれ､じっくりと時間をかけて天日乾燥しています｡ 有機認証の規格を厳守し出荷時には農園において封印され､生産に際して、他のコーヒーの実が混入することはありません｡ |
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古き良きものを守ろう、との心意気でシカン遺跡もコーヒーも守り抜かれています｡
この様な心意気を持った実直な人々によって収穫されたコーヒー“ティアラ” を、本物を求める皆様にお届けいたします｡ |
日本で「オーガニック」と呼べるコーヒーを販売するには、生豆が「有機JAS」の認定を受けていることはもちろん、焙煎者も別途、「有機JAS」の認定を受けることが必要です。 焙煎から、袋詰めまで、オーガニックとしての扱いをきちんとすることが、本当のオーガニックコーヒーをお届けするということなのです。 南青山マメーズは、この認定を取得し、毎年調査を受けています。 |
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