Top of Top / Best of Panama Auction Prized Coffee |
| STRAIGHT 〜COFFEE BEANS〜 パナマ 2011年 ベストオブパナマ受賞豆 バレンティーナ農園 |
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パナマ |
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2011年オークションのトップは、ベストオブパナマ。
小規模農園の限りあるロットの中から、バレンティーナ農園をお届けします。
まず、熟した果実のような、深く甘みのある香りを感じます。
味わいは、パナマらしい透明感のある酸味と、なめらかなコクに甘みも感じるボディが、渾然一体となる素晴らしいバランス！今年のオークションも素晴らしいですよ。
ぜひ、お試し下さい。 |
バレンティーナ農園 |
★2011年 ベストオブパナマ受賞豆 |
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150g 1,890円(税込) 250g 2,625円(税込) 500g 4,725円(税込) |
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ラ・バレンティーナ農園は、1976年、スペイン人のマヌエル・ロレンソ・フィルビーダ（Manuel Lorenzo Firvida）がボケテ市・オルケタのこの土地を入手したことから始まりました。１５エーカー（5.7ヘクタール）のその土地は、寒さが厳しく、その当時は弱りきったコーヒーの木が300本ほど生えていました。 マヌエルは、農園を作ったからには、パナマでも最高のコーヒーを生産する農園にしたいとおもっていました。 まず、彼は少しずつカツーラやカトゥアイなどの新品種を植えていましたが、コーヒー生産に詳しい農業技師（Agronomist）のアドバイスに従い、肥料を改良したり、別の品種としてムンドノーボやゲイシャといった品種を植え始めました。こうして、バレンティーナ農園は少しずつ改善され、農園も整備され、コーヒーも改善されてきました。 2007年、ロレンソは引退し、2人の兄弟、ベンハミン・オソリオ（Benjamin Osorio）とエフライン・オソリオ（Efrain Osorio）に農園を預けました。兄弟は彼の考えを受け継ぎ、最高のコーヒーだけを生産しようと努力しています。バレンティーナ農園の木々は常に健康な状態に保たれ、病気が発生したことは一度もありません。 |
