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オーガニックコーヒー |
| STRAIGHT 〜COFFEE BEANS〜 イルガチェッフェ G2 FLO（オーガニック） |
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エチオピア |
エチオピアの人々が心から愛する湖、アバヤ湖を村のシンボルとする、川と森と湖に囲まれた美しい村が故郷のコーヒー。
紅茶にも似た特徴的なフレーバーとフルボディが特徴で、世界的にも人気が高く入手困難となっています。
イルガチェッフェG2FLO
★紅茶のようなフレーバー ★フルボディ
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150g 1,050円(税込) 250g 1,470円(税込) 500g 2,520円(税込) |
■産地：エチオピア イルガチェッフェ村 |
■標高：2,000m |
■品種：ティピカ他 |
■精製：ウォッシュ |
イルガチェッフェG2 FLOは、エチオピア南部イルガチェッフェ地域の標高2,000m近辺で有機栽培されるガーデンコーヒーです。 この地域は肥沃な黒土に恵まれ、コーヒーに適した気象条件がそろっています。 |
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この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも似た特徴的なフレーバーとフルボディーのカップで、この地域のコーヒーが“イルガチェッフェ”の名で急速に取引されるようになりました。 |
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現在ではアメリカ、北欧のスペシャルティ コーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく、限られた生産エリアで、年間生産量が500〜600tしか生産されない貴重品にもなっていますす。 |
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日本で「オーガニック」と呼べるコーヒーを販売するには、生豆が「有機JAS」の認定を受けていることはもちろん、焙煎者も別途、「有機JAS」の認定を受けることが必要です。 焙煎から、袋詰めまで、オーガニックとしての扱いをきちんとすることが、本当のオーガニックコーヒーをお届けするということなのです。 南青山マメーズは、この認定を取得し、毎年調査を受けています。 |
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