古き良きコロンビアマイルドを、自然との調和との中で復活させたサンチュアリオ農園の奇跡。
濃厚なボディと豊かな香りを元々特徴にもつコロンビアマイルド。 サンチュアリオは、そんなコロンビアマイルド特有の濃厚なボディとワインのようなフルーティな香り、そして爽やかな酸味を合わせ持つ、素晴らしいコーヒーです。

コロンビアでは中規模・大規模のコーヒー農園でも地域社会への積極的な貢献を行っているところはほとんどありません。 そんな中、サンチュアリオ農園では1999年より、スペシャルティコーヒーとともに薬草や果樹を植え、養蜂やエコツーリズムを行い、環境にやさしい持続可能な農園作りに取り組んできました。

環境保全への取り組みは、直ちにコーヒーの品質につながるわけではありません。 しかし自然との調和の中で育ったコーヒーの実はゆっくりと熟し、将来にわたって最高品質のコーヒがもたらされることでしょう。 プロジェクトでは当農園で成功した技術・知識・経験をまず近隣のパエズ村に提供して、プロジェクトのモデル（方式）を作りはじめています。 そして村の人々が将来にわたって持続安定した生活が送れるように今後もこうした取り組みに力を入れていきます。

【産地】カウカ県／カヒビオ
【標高】1,850〜2,100m
【品種】ティピカ100％
【精製】ウォッシュド
 

内容量

150g・250g・500g

賞味期限

製造日より1年