エルサルバドル カップ・オブ・エクセレンス イソタル農園 パカマラ マメーズ焙煎工房（コーヒー / コーヒー豆 / COE）-マメーズ焙煎工房

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プラムのようなフルーティな香り。
その印象のままにさっぱりしたレモンのような
フレーバーにサトウキビのような自然な甘みを感じます。
今回は、フレッシュで爽やかな味わいで名高い
希少品種「パカマラ」のポテンシャルを存分に感じていただけるコーヒーです。
どうぞお楽しみください。

内容量

150g・250g・500g

賞味期限

製造日より1年

産地情報

エルサルバドル COE 2021　イソタル農園

エル・イソタル農園が位置するのは、エルサルバドル北部のチャラテナンゴ県。
その中でも標高1900mのイソタルというエリアです。北はホンジュラスとの国境に近く、なによりも交通の便が悪いこの地は、農園へのアクセスさえも難しい状況で、幹線道路から山道を18㎞、さらに道とは言えないような危険な道を25㎞進んだ場所にあります。アルフォンソ氏らこの地の生産者の仕事の一つに道を作ることも含まれています。

この地域がスペシャルティコーヒーで成功したことで、地域住民の仕事が増えると同時に、政府からは基本的なインフラ（電気や道路）の整備が提供され始めましたが、ちゃんとした学校、水、医療がまだまだ不足しています。

アルフォンソ氏は元々はコーヒー生産者ではありませんでしたが、祖父はコーヒー生産者でした。初め標高900mのコーヒー農園を買い、2012年にこのイソタル農園を買いました。標高が高い場所でのスペシャルティコーヒー栽培を目指した彼は、この農園にパカマラやブルボンなどの品種を植え、カップ・オブ・エクセレンスへの出品をはじめました。

エルサルバドルカップ・オブ・エクセレンスイソタル農園パカマラ　マメーズ焙煎工房（コーヒー / コーヒー豆 / COE）