産地情報

インドネシア　カップ・オブ・エクセレンス　トピディ農園


インドネシアは熱帯の海に浮かぶ大小13,000の島々からなる島嶼国家です。東西五千キロ、南北一千七百キロの長く伸びた国土と広大な海を持ち、歴史的にも民族的にもとても変化に富んでいます。そこに住む人々は純粋で、どこまでも人なつこく、一度インドネシアを訪れた人々が二度三度と彼の地を訪問する所以がそこにあります。
インドネシアコーヒーの中でも、名品と謳われるスラウ ェシ・アラビカコーヒーは、気候条件の整った限られた高地でだけ栽培する事ができます。そのまろやかさを併せ持 った他に類を見ないコクは、多くのコーヒー愛飲家の絶賛を浴びています。

黄金に輝く夕日で有名なスラウェシ島で産出されるスラウ ェシ アラビカは粒が大きく、陽光の角度によって明緑色から暗緑色へと変化する様子と相まって、コーヒーのオパール と呼ばれるにふさわしい気品を醸し出します。その凛とした揺るぎのない気品は他の追随を許さず、コーヒーに夢とロマンを追い求める人々の心をとらえて離しません。
インドネシアでは2021年、アジア圏のコーヒー生産国で初となるCOEが開催されました。インドネシア特有のフレ ーバーを持ったユニークなコーヒーなどバラエティに富んだ様々なコーヒーが出品されました。

黄金に輝く夕日で有名なスラウェシ島で産出されるスラウ ェシ アラビカは粒が大きく、陽光の角度によって明緑色から暗緑色へと変化する様子と相まって、コーヒーのオパール と呼ばれるにふさわしい気品を醸し出します。その凛とした揺るぎのない気品は他の追随を許さず、コーヒーに夢とロマンを追い求める人々の心をとらえて離しません。
インドネシアでは2021年、アジア圏のコーヒー生産国で初となるCOEが開催されました。インドネシア特有のフレ ーバーを持ったユニークなコーヒーなどバラエティに富んだ様々なコーヒーが出品されました。


インドネシアCOE 11位 トピディ

Daengさんは今から40年ほど前の1977年頃に、Bulu Balea村に3本だけ存在していたコーヒーの木から持ち帰った種を植え、その中から育った約50本のコーヒーの木から栽培を始めました。Bulu Balea村に植わっていた3本のコーヒーの木が、この地域の何本ものほかのコーヒーの木々のマザーツリーとなっています。またコーヒーの栽培方法は植民地時代に伝えられたものです。
以前、Topidi村で生産されていたコーヒーは、伝統的な精製方法によるコモディティコーヒーのみでした。2016年になるとDaeng Balengkangさんファミリーは南スラウェシ島発祥の「Toduri Coffee」を運営する一家としてTopidi村と共同し、Bawakareang山の森を保護しつつ、理想的な品質のコーヒーの生産を目指しました。
　 そして2021年、Topidi村の代表としてDaeng BalengkangさんとDaeng Halimさんは、南スラウェシ島の大規模コーヒ ー生産者の支援のもと、COE品評会に挑戦し、見事11位を受賞しました。
Daengさんは今から40年ほど前の1977年頃に、Bulu Balea村に3本だけ存在していたコーヒーの木から持ち帰った種を植え、その中から育った約50本のコーヒーの木から栽培を始めました。Bulu Balea村に植わっていた3本のコーヒーの木が、この地域の何本ものほかのコーヒーの木々のマザーツリーとなっています。またコーヒーの栽培方法は植民地時代に伝えられたものです。
以前、Topidi村で生産されていたコーヒーは、伝統的な精製方法によるコモディティコーヒーのみでした。2016年になるとDaeng Balengkangさんファミリーは南スラウェシ島発祥の「Toduri Coffee」を運営する一家としてTopidi村と共同し、Bawakareang山の森を保護しつつ、理想的な品質のコーヒーの生産を目指しました。
そして2021年、Topidi村の代表としてDaeng BalengkangさんとDaeng Halimさんは、南スラウェシ島の大規模コーヒ ー生産者の支援のもと、COE品評会に挑戦し、見事11位を受賞しました。