マメーズ焙煎工房

イタリアン　チョコレートドリンクエッセーレ　チョカオ

ココアとして知られるチョコレートドリンクですが、この「チョカオ」は一味違います。
高品質なカカオマスを使用しているのは勿論、ココアバターを7%超含有し、生チョコを食べているような、濃厚なチョコレートの味を再現しました。
そのまま飲んでもとても美味しいイタリアの「チョコラータ」ですが、この「チョコラータ」をエスプレッソと合わせれば、素晴らしいアレンジメニューの出来上がりです。
スチーム機能を持ったエスプレッソマシンなら、この粉末の「チョカオ」を驚くほど簡単に「チョコラータ」にすることができます。

イタリアの冬のドリンクとして欠かすことのできないチョコラータ。心も体も温まりますよ。

エッセーレチョカオ

500ｇ缶入り

★手軽に楽しめる本格チョコラータ

1,800円(税別)

容量	500g
品名	調整ココア
原材料	砂糖、ココアパウダー、コーンスターチ（遺伝子組換でない）、塩、香料、糊料（カロブビーンガム）
原産国	イタリア

〔エスプレッソマシンでの作り方〕

ミルクピッチャーに130cc程度のミルクを入れ、チョカオを１包（25g）加えます。
スプーンなどで、かき混ぜなじませます。

スチームノズルの先端が外れるタイプははずしてから、
ノズルの先をしっかりミルクに深く差し込みます。

抽出ノズルも改良され、濃厚なエスプレッソが静かに流れてきます。

最高のチョコレートドリンク「チョコラータ」の出来上がりです！

〔マシンを使わない作り方〕

130ｃｃの牛乳を用意し、手なべに本商品25gと少量の牛乳を入れペースト状に練ります。中火にかけ残りの牛乳を入れながら沸騰直前まで温めてください。とろみが出れば出来上がりです。お好みに合わせて牛乳を調整してください。

エッセーレ社について

イタリア北西部の古い都市ベルガモ。中世の面影を色濃く残すたたずまいの古都は、イタリアの激動の歴史の中で様々な文化や芸術を育んできた街でもあります。エッセーレは、イタリア最古のバール(カフェ)を擁するこの街で、業務用の飲料メーカーとして1923年に創業されました。実際にお客様にサービスをする店主と直接対話し、商品の開発や、改良を重ねていく。一見、昔かたぎなこのこだわりは、エッセーレがもっとも大切にしている約束です。食の大国イタリアで磨かれた味わいを、そうした情熱で80年以上にわたって、守り続けているのです。

エッセーレ チョカオ

エッセーレチョカオ